TRỒNG TRỌT VÀ CHẾ BIẾN TRÀ Ô LONG p1

Hỏi: thu hai trà ô long thế nào cho đúng cách?

Đáp: mua tra o long o dau – trà ô long được hái bằng tay, thường thì hái sau 40 – 45 ngày. Các búp trà đạt tiêu chuân là những búp trà một tôm hai lá hoặc búp xòe hai lá( gọi là búp mù). Thời điểm hái là khi tan sương vào sáng sớm. Không nên hái trà khi trời nắng gắt hoặc khi trời mưa. Quy trình thu hái cũng cần cẩn thận sao cho búp trà không bị dập nát. Gùi chứa bằng tre có thể chứa lượng búp trà khoảng 3 kg là vừa đẹp. Về thời gian thu hái thì không nên quá 40 phút, trà sau khi thu hái nên được sao chế ngay để đảm bảo chất lượng búp trà.

Hỏi: các công đoạn chế biến trà ô long?

Đáp: mua trà olong o dau – các công đoạn chế biến bao gồm các bước sau: héo nắng à héo mát à rũ hương à lên men à sao diệt men à sấy nhẹ à định hình à sấy khô à phân loại à đóng gói.

Tổng cộng có 10 công đoạn, nghe có vẻ kỳ công nhưng đúng là cần phải như thế mới đảm bảo chất lượng sản phẩm trà khô.

Hỏi: nói cụ thể cho tôi biết đi?

Đáp: Công đoạn 1 gọi là Nắng héo – nhiệt độ 25  đến 30 độ trong khoảng thời gian 30 phút.

Trà búp tươi được rải mỏng trên vải bạt có giàn che để tránh nắng. Mục đích của công đoạn là nhằm sử dụng ánh nắng mặt trời làm tăng nhanh quá trình thoát hơi trong búp trà. Công đoạn này cũng làm tăng làm lượng caffein và hoạt tính enzim trong trà. Ngoài ra còn thúc đẩy quá trình oxy hóa lên men tự nhiên.

Hệ Thống Showroom Tân Cương Xanh 
🏠SHOWROOM TÂN CƯƠNG XANH TẠI HÀ NỘI
Cửa Hàng 1  : 42 Tây Sơn - Đống Đa - Hà nội
Cửa Hàng 2  : Số 2 ngõ 31/26 Trần Quốc Hoàn - Cầu Giấy - Hà nội
Cửa Hàng 3  : 62 Nguyễn Khuyến - Đống Đa - Hà Nội
Cửa Hàng 4  : 32A Tôn Đức Thắng - Đống Đa - Hn ( Ngã 3 Hàng Cháo - Đối Diện Văn Miếu Quốc Tử Giám )
Cửa Hàng 5  : 52 Nguyễn Văn Huyên - Cầu Giấy - Hà Nội ( Ngã 3 Cầu Giấy - Nguyễn Văn Huyên )
Cửa Hàng 6  : 27 Nguyễn Ngọc Nại - Thanh Xuân - Hà Nội
Cửa Hàng 7  : 74 Chiến Thắng , Hà Đông , Hà Nội
Cửa Hàng 8  : 125 Thụy Khuê , Tây Hồ ,Hà Nội
Cửa Hàng 9  : Tư Vấn - Bán Hàng Online
☎Hotline : 0243 839 8447 - 0983 412 602 - 0912 74 1357  :
🏠SHOWROOM TÂN CƯƠNG XANH TẠI ĐÀ NẴNG
Cửa Hàng 10  : 95/4 Lê Đình Lý, P.Vĩnh Trung, Q.Thanh Khê, TP.Đà Nẵng
☎Hotline: 02363 863 866 - 0836 968 368
🏠SHOWROOM TÂN CƯƠNG XANH TẠI HỒ CHÍ MINH
Cửa Hàng 11  : A75/6D/6 Đường Bạch Đằng , Phường 2 , Quận Tân Bình,TP Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 12  : 288A3 Nam Kỳ Khởi Nghĩa,Phường 8 , Quận 3, TP. Hồ Chí Minh
Cửa Hàng 13  : 575 Hoàng Văn Thụ,P4,Quận Tân Bình,TPHCM ( Đối Diện Triển Lãm Tân Bình )
☎Hotline TPHCM : 02838 111 866 - 0919 998 202
🏠SHOWROOM TÂN CƯƠNG XANH TẠI THÁI NGUYÊN
Cửa Hàng 14  : 1224 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công,TN
Cửa Hàng 15  : 805 Trần Hưng Đạo ,TP Sông Công, Thái Nguyên
Cửa Hàng 16   KCN Yên Bình - Phổ Yên - Thái Nguyên ( Đối Diện Cổng 1 KCN SamSung )
Cửa Hàng 17 - Nhà Máy 1   630 Phố Khuynh Thạch, Phường Cải Đan , Thành Phố Sông Công, Thái Nguyên
Cửa Hàng 18 - Nhà Máy 2 :   1226 Trần Hưng Đạo, TP Sông Công, Thái Nguyên
☎Hotline Tân Cương Xanh - Thái Nguyên : 0208 370 8998
Chè thái nguyên - Đệ nhất trà Việt