• Single Content

    Bí quyết pha trà ô long đúng cách

    Trà là một thức uống phổ biến thứ 2 thế giới chỉ sau café. Bởi vậy không ngạc nhiên khi rất nhiều nước trên thế giới uống trà như một thức uống hàng ngày. Nếu ở VN phổ biến là trà xanh thì ở Trung Quốc, Đài Loan lại phổ biến trà ô long, các nước phương Tây như Anh, Nga thì chuộng trà đen với hàm lượng caffein cao hơn trà xanh. Về việc chế biến thì trà có thể chỉ cần sao khô như ở Việt Nam, cầu kỳ như việc lên men đóng thành bánh trà như trà Phổ Nhĩ (Trung Quốc) thậm chí xay mịn như trà matcha của Nhật Bản. Bài viết dưới đây sẽ lý giải một số thắc mắc trong việc uống trà hiện nay.

    (caffein được tìm thấy trong lá, hạt, quả của ít nhất 100 giống cây khác nhau mà nhiều nhất là trong café, trà, cacao. Cafein có tác dụng làm tăng mức độ kích thích giúp có cảm giác vui vẻ và hưng phấn. Bởi caffein giúp ngăn chặn chức năng của các cơ quan cảm thụ nên làm tăng khả năng lĩnh hội, học hỏi và giúp cơ thể không cảm thấy mệt mỏi, buồn ngủ. Ngoài những tác dụng tích cực kể trên thì caffein còn có những tác dụng tiêu cực như sự lệ thuộc vào việc sử dụng gây cảm giác thèm muốn, mất hưng phấn khi không sử dụng hoặc không đủ liều lượng; caffein làm cho bộ não hoạt động không ngừng nghỉ nên có thể gây ra chứng mất ngủ và một số rối loạn tiêu hóa khác).(L-theanine là một hợp chất acid amin rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng xúc tác trong quá trình trao đổi chất, là tác nhân giúp hoạt động của não được cải thiện đáng kể và nâng cao khả năng tập trung. Kết quả la tinh thần thư thái nhưng vẫn tỉnh táo, khơi dậy cảm hứng sáng tạo và giúp giảm stress – căn bệnh nan y của thời hiện đại.)L-theanine là hợp chất rất tốt có trong trà.

    Các công đoạn chế biến cũng không gây ảnh hưởng quá nhiều đến L-theanine. Còn caffein thì khác, trong trà đen chứa nhiều caffein nhất. Hàm lượng caffein trong trà ô long và trà xanh không nhiều. Sự khác biệt giữa trà trắng và trà xanh đó là trà trắng thu hoạch sớm hơn trong khi trà xanh thu hoạch ở thời điểm muộn hơn.Trà đen trải qua quá trình tiếp xúc dài với oxy nồng độ cao nên nó bị oxy hóa hoàn toàn. Trong khi đó trà ô long chỉ bị oxy hóa một phần còn trà trắng (bạch trà) và trà xanh không trải qua quá trình oxy hóa qua các công đoạn chế biến.Trà đen, trà ô long và trà xanh, trà trắng đều có nguồn gốc từ cây trà, chỉ khác nhau ở việc thu hái và quá trình chế biến.TRÀ TRẮNG, TRÀ XANH TRÀ Ô LONG, TRÀ ĐEN – LOẠI NÀO TỐT HƠN .

    Câu hỏi tiếp theo là nên thêm sữa vào trà hay ngược lại: thêm trà vào sữa. Theo một nghiên cứu của Hiệp hội Hóa học Hoàng gia Anh thì thêm trà vào sữa là một phương pháp đúng hơn bởi vì nó có thể ngăn sự kết tủa của protein có trong sữa, dẫn đến hương vị của sữa bị ảnh hưởng.Một số nghiên cứu chỉ ra rằng sữa làm thay đổi hoạt tính của các chất chống oxy hóa, từ đó ảnh hưởng đến lợi ích về sức khỏe của việc uống trà. Mặc dù vậy, sự thay đổi này là không nhiều nên việc bỏ thêm chút sữa vào trà để thưởng thức thêm hương vị thơm ngon béo ngậy của sữa cũng là một sự lựa chọn không tồi, nhất là với các chị em.Một số nền văn hóa như Ấn Độ thường có thói quen pha trà với sữa, họ có thể bỏ thêm chút muối hoặc chút gừng để tăng hương vị cho cốc trà. Vậy thì có nên pha trà cùng với sữa không? UỐNG TRÀ CÓ NÊN PHA VỚI SỮA

    Vậy thì, nếu uống trà để tận hưởng hương vị hay vì lợi ích sức khỏe thì đều có thể chọn trà túi lọc hoặc trà man (trà pha). Nếu bạn là một người sành trà thì nên pha nó theo phong cách cá nhân mà bạn thích. Pha trà đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn nen cũng giúp rèn luyện những phẩm chất quý giá này đấy ạ.Nói về ưu điểm của trà túi lọc, nó thường chứa cả phần cuống được nghiền nhỏ.

    Hàm lượng L-theanine trong cuống trà cao hơn trong búp trà. L-theanine là một hợp chất acid amin rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng xúc tác trong quá trình trao đổi chất, là tác nhân giúp hoạt động của não được cải thiện đáng kể và nâng cao khả năng tập trung. Kết quả la tinh thần thư thái nhưng vẫn tỉnh táo, khơi dậy cảm hứng sáng tạo và giúp giảm stress – căn bệnh nan y của thời hiện đại.Trà mạn hay tên gọi khác là trà xanh chỉ một giống trà trồng ở các tỉnh trung du và vùng núi phía Bắc như Thái Nguyên, Phú Thọ…có đặc trưng là sao khô nguyên búp trà, loại này chứa nhiều hoạt chất sinh học hơn vì chúng có chất lượng hơn. Nhưng trà túi lọc cũng có ưu điểm là do trà đã được nghiền vụn nên giúp các chất trong trà nhanh chóng hòa tan vào nước dễ dàng hơn.TRÀ MẠN VÀ TRÀ TÚI LỌC LOẠI NÀO TỐT HƠN

    Để lại bình luận

    Sale

    Không sẵn có

    Hết hàng